Situado na área do douro
litoral, o conselho de Valongo localiza-se a nordeste da cidade do porto, neste
município, constituído por 5 freguesias, é notária a dicotomia campo, cidade,
sendo possível, numa curta distância, deixar um cenário rural. A pluralidade de
espaços repartidos entre o vale e a serra, a abundância de água e a riqueza do
seu subsolo, terão facilitado a fixação de povos desde épocas remotas.
Possuidora das maiores pedreiras de ardósia do país, a sua expansão ficou a
dever-se sobretudo à indústria panificadora, pão, e bisc
oitos,
que abastecia a cidade do Porto.
Uma visita ao conselho de Valongo, deixa facilmente perceber a riqueza da sua história, a alegria das suas gentes e a importância de uma cultura feita de contrastes. A dois passos do Porto, Valongo é, hoje, um conselho desenvolvido e equilibrado, onde o crescimento económico convive com a preservação do património cultural e natural.
Afirmando-se como o verdadeiro “Pulmão” da área metropolitana do Porto, a serra da Sta. Justa oferece, a quem a visitar, uma vista panorâmica de toda a região envolvente, esta serra permite ainda a exploração de um vasto património Natural, resultados das suas formações geológicas. Devido ao seu microclima, a serra de Sta. Justa, permite a observação de espécies raras de animais (salamandra, morcego, águia de asa redonda, coelho bravo e raposa) e vegetais (fetos e plantas insectívoras).
O parque Paleozóico de Valongo é um espaço físico aberto, nas serras de Pios e Sta. Justa, que visa primordialmente a sensibilização, o conhecimento e a preservação dos jazidas fossilíferos de Valongo. Pela sua riqueza, os “Fósseis de Valongo” despertam o interesse não só dos paleontólogos da comunidade despertam o interesse não só dos paleontólogos da comunidade científica nacional, mas também do internacional.
Ao visitar Valongo,
facilme
nte
se sente o calor e a animação das suas gentes. Feiras e romarias, festas
religiosas e pagãs emprestam a este conselho um colorido e uma vivacidade que
dificilmente se esquece. O cariz popular e a originalidade de Bugiara, levou já
muitos jornalistas nacionais e estrangeiros a considerar esta manifestação como
um riquíssimo fenómeno antropológico e cenográfico.
A gastronomia do conselho
de Valongo é predominante típica do Norte de Portugal. Pratos como o cabrito e a
vitela, assados em forno a lenha, o arroz de cabidela com frango “Pica Minhoca”
e o cozido à portuguesa, com os enchidos e fumados de origem, são considerados
únicos. Para completar a ementa, não pode faltar o pão, a regueifa “Exlibris de
Valongo” e os biscoitos, que pelo seu fabrico artesanal, são uma actividade com
grande tradição, em Valongo. O doc
e branco de sobrado, as sopas secas
e o pudim de pão, excelentes escolhas para sobremesa.
As peças de ardósia, criadas segundo a imaginação do artesão, a partir da rocha natural; os brinquedos em madeira, feitos em pinho e pintados a cores vivas e os famosos brinquedos de chapa, são exemplos ilustrativos da riqueza de artesanato de Valongo e que permitem, a quem visita este conselho, levar boas recordações.